- Красота

Ученые из Китая создали помидоры, которые способны сохранить молодость




Чтобы наше здоровье было крепче, а жизнь длиннее, нужно есть больше овощей и фруктов. Ученые всего мира бьются над задачей сделать эти продукты еще полезнее. И китайским специалистам это удалось. Совсем недавно был создан новый сорт томатов, который из-за измененного генетического кода содержит намного больше антиоксидантов, чем обычные помидоры.

Первые шаги в борьбе со старением

Против возрастных изменений уже давно созданы целые линейки косметических средств, однако в отрасли питания таких изобретений еще не было. Впервые ученые генной инженерии создали продукт, который борется со старением. Для этого они усилили концентрацию витаминов А, Е, ликопенов, фитостеринов и сквалена. Эти вещества помогают клеткам восстанавливаться после повреждений.

Помидоры с частичкой горчицы

Ученые Китая выделили ген, который содержится в цепочке ДНК индийской горчицы (Brassica juncea) и внедрили его в ДНК помидоров. Таким образом они увеличили концентрацию витамина Е в 6 раз, а каротиноидного пигмента ликопена – в 2 раза. Новый вид томатов стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы, улучшают внешний вид кожи и волос, укрепляют иммунитет и оздоравливают организм.

Индийская горчица сама по себе является очень полезным продуктом. В пищу употребляют все части растения, как семена, так и листья.

Как лучше употреблять трансгенные помидоры

Не обязательно кушать новый сорт помидоров сырыми. Из них можно делать любые блюда и напитки, в том числе томатный сок. Термическая обработка практически не повлияет на содержание полезных веществ. Исследователи уверены, что помидоры начнут активно применять и в косметической сфере. Экстракт томатов можно включать в антивозрастные сыворотки, средства для защиты от солнца и крема от воспалений на коже.

Насколько необходимы такие помидоры для населения

Высокая концентрация витамина Е в новом сорте помидоров может быть и бесполезной. Суть в том, что даже полезные вещества, улучшающие состояние нашего организма, могут плохо усваиваться или усваиваться в нужных дозах. Если ваш рацион является сбалансированным, то тело получает все нужные элементы из пищи. Любые излишки выводятся из организма.

С другой стороны, не все население планеты тщательно следит за своим питанием и употребляет различные продукты. Большая часть людей кушает недостаточно овощей и фруктов. В данном случае помидоры с повышенным содержанием витаминов могут обеспечить организм необходимой дозой питательных веществ и выполнить свою сверхзадачу.

Источникhttps://zen.yandex.ru/media/likeworkout/uchenye-iz-kitaia-sozdali-pomidory-kotorye-sposobny-sohranit-molodost-5dc7369ff3cd8870191c442b